1. Головна
    2. Національна кухня
    3. Чуду на кефірі

Чуду на кефірі

готуй апетитні коржі з начинкою-це смачно! Чуду-кавказьке блюдо. У нашій родині користуються успіхом, особливо я люблю їх приготувати в дорогу - зручно, ситно і смачно. І готувати зовсім не складно і швидко. Тісто на кефірі виходить м'якше і ніжніше, ніж на воді. Пробуйте!
Галина ПітерAuthor avatar
автор рецепта
Чуду на кефире
0
0319

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 18 % 7 г
жири 26 % 10 г
вуглеводи 56 % 22 г
200 ккал
ГІ: 33 / 0 / 67

спосіб приготування

Час приготування: 2 год

1. У глибоку миску вилийте кефір.

2. Просійте дві третини борошна, додайте соду і сіль. Перемішайте і висипте суміш в кефір.

3. Знову перемішайте, а потім вийшла в'язку масу викладіть на стіл. Місіть тісто, поки воно не перестане липнути до рук. Потроху підсипати решту борошна. Не потрібно робити тісто занадто крутим.

4. Готове тісто загорніть в харчову плівку і залиште так полежати протягом півгодини.

5. Поки тісто лежить підготуйте начинку, перемішавши картопляне пюре з бринзою. Спробуйте начинку на смак і при необхідності досоліть.

6. Розділіть тісто на 12 частин, з кожної сформуйте колобок, а потім розкачайте тонко в коло.

7. На половину кожного кола покладіть начинку, потім накрийте другою стороною, скріпіть краю. Зайве тісто на краях рівно обріжте.

8. Готуйте чуду на сухій сковороді (без додавання олії) з двох сторін до золотистого.

9. Готові коржі змащуйте вершковим маслом і подавайте на стіл гарячими зі сметаною.

приємного вам апетиту!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал / 100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Бринза з коров'ячого молока - 260   ккал / 100г
  • Сир овечий сир 50 % - ної жирності - 370   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Кефір жирний - 62   ккал/100г
  • Кефір 1%-ної жирності - 38   ккал/100г
  • Кефір знежирений - 30   ккал/100г
  • Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45   ккал/100г
  • Кефір 2,5% жирності - 53   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал / 100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Сода харчова - 0   ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: