пишні млинці на молочній сироватці

1. Беремо глибокий посуд і збиваємо яйце з цукром і сіллю до утворення піни. Бажано, щоб всі продукти були кімнатної температури. Чим краще зіб'ємо тісто, тим пишніше вийдуть наші млинці.

2. Сироватку потрібно взяти кімнатної температури і збиваємо з яйцями.

3. Додаємо просіяне борошно, вводимо порціями потроху. Збиваємо вінчиком і дивимося на консистенцію, вона повинна бути схожа на тісто для оладок.

4. Соду потрібно погасити оцтом або лимонним соком, додати в тісто і перемішати. За допомогою соди тісто стане пишним з дірочками. Даємо тісту постояти при кімнатній температурі, на поверхні з'являться бульбашки.

5. Додаємо рослинне масло в тісто, щоб наші млинці не пригорали. Сковороду при смаженні вже не потрібно кожен раз змащувати.

6. Добре розігріваємо сковороду і один раз змащуємо маслом і ополоником наливаємо тісто. Пектися млинці повинні на середньому вогні. Як підрум'яняться з одного боку, перевертаємо і смажимо з іншого.

смачного!