Ромштекс з рубаного м'яса
склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
1. Беремо філе яловичини і добре моєму його. Якщо є жилки, плівки, то їх потрібно зрізати.
2. Пропускаємо через м'ясорубку, або дрібно рубаємо м'ясо на шматочки.
так само прокручуємо сало.
3. Перемішуємо фарш і сало, солимо за смаком. Вливаємо молоко і відбиваємо фарш до еластичності.
4. Змоченими у воді руками формуємо коржі товщиною близько 1 см.
5. Злегка в мисці збиваємо яйця. Вмочуємо в яєчну суміш коржі і паніруємо в сухарях.
6. Смажимо на олії до утворення рум'яної скоринки.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал / 100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал / 100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Жир свинячий - 871 ккал/100г
- Жир свинячий топлений - 947 ккал/100г
- Свинячі шкварки - 895 ккал/100г
- Сало - 797 ккал/100г
- Шпик - 658 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Кухонна сіль - 0 ккал/100г
- Сухарі панірувальні - 347 ккал/100г
