Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Баклажани миємо, очищаємо шкірку, ріжемо великими шматочками, відварюємо в киплячій воді протягом 5 хвилин, після чого відкидаємо на друшляк, нехай стече зайва рідина.
2. Цибулю і часник очищаємо, цибулю ріжемо тонкими півкільцями, часник - дрібними пластинками, обсмажуємо на олії до прозорості, після чого перекладаємо на окрему страву.
3. На олії, що залишилася обсмажуємо баклажани протягом 10 хвилин, кожен шматочок повинен добре підрум'яниться тому смажити можна в два заходи.
4. З'єднуємо баклажани з цибулею і часником, додаємо майонез, насипаємо грибну приправу, акуратно перемішуємо і розкладаємо по чистим сухим банкам.
5. Розміщуємо заповнені банки в каструлю підходить за розміром підстеливши на дно рушник, наливаємо теплу воду так, щоб вона доходила до плічок банкам.
6. Відправляємо конструкцію на вогонь, стерилізуємо протягом півгодини після чого закочує банки герметично.
зберігаємо заготовки в прохолодному темному місці.
апетитною закуски вам!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
