М'ясо запечене в тісті

ніжне, соковите, запашне, смачне! Добре гарячим і холодним. Просто в приготуванні. За старих часів часто м'ясо запікали в тісті.

Bisin

автор рецепта

0283

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина (Карбонад, окіст, шийка, лопатка... Мені подобається більш жирне м'ясо. Виходить соковитіше.)

Кухонна сіль

Перець чорний мелений

0.5

Приправа Маггі (Не Обов'язково Маггі, просто список не дає іншого вибору. Я беру звичайну приправу до м'яса.)

Орегано сухий (можна і без цієї приправи.)

Часник (можна кожен зубчик розрізати навпіл або на три частини.)

Пшеничне борошно

230

Вода

130

Рослинна олія (2 для обсмажування м'яса, 1 для змазування)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 13 г

жири 43 % 18 г

вуглеводи 26 % 11 г

258 ккал

ГІ: 9 / 0 / 91

покрокове приготування

час приготування: 7 год

Крок 1:
Інгредієнти
Крок 2:
М'ясо посолити, поперчити, приправити, покласти в посуді в холодильник на 4 години, можна на ніч.
Крок 3:
Нашпигувати часником.
Крок 4:
Запечатати.
Крок 5:
Тобто обсмажити з усіх боків на сковороді на рослинному маслі, на сильному вогні.
Крок 6:
Змішати борошно, воду. Приготувати тісто. Можна в хлібопічці. Режим тісто, 15 хв.
Крок 7:
Розкачати на борошні, товщиною 3-5 мм.
Крок 8:
Викласти м'ясо на тісто, закрити з усіх боків.
Крок 9:
У тесті зробити два не великих отвори.
Крок 10:
У форму покласти фольгу. Змастити рослинним маслом. Покласти тісто з м'ясом в форму з фольгою. Все поставити в духовку нагріту до 200°. Якщо тісто зверху підгорає, прикрити фольгою Запікати 2 години. .
Крок 11:
Дати трохи охолонути. Дістати м'ясо.
Крок 12:
Звільнити від тесту. Можна подавати як гарячим, так і холодним.
Крок 13:
Смачного!

М'ясо посолити, поперчити, приправити, покласти в посуді в холодильник на 4 години, можна на ніч.
нашпигувати часником. Запечатавши. Тобто обсмажити з усіх боків на сковороді на рослинному маслі, на сильному вогні.
змішати борошно, воду. Приготувати тісто. Можна в хлібопічці. Розкачати на борошні, товщиною 3-5 мм.викласти м'ясо на тісто, закрити з усіх боків. У тесті зробити два не великих отвори.
у форму покласти фольгу. Змастити рослинним маслом. Покласти тісто з м'ясом в форму з фольгою.
все поставити в духовку нагріту до 200°.
якщо тісто зверху підгорає, прикрити фольгою
запікати 2 години. .
дати трохи охолонути. Дістати м'ясо, звільнити від тесту.
можна подавати як гарячим, так і холодним.
тісто часто теж йде на "ура".
смачного!