Морський сиг з овочами на сковороді

1. Картоплю очищаємо ріжемо кубиками середнього розміру, викладаємо на деко, скроплюємо рослинним маслом, приправляємо сіллю і перцем, відправляємо в духовку попередньо розігріту до 200 градусів, запікаємо протягом півгодини до красивого золотистого кольору, періодично помішувати.

2. Перець і кінзу моєму, обсушуємо. Перець нарізаємо соломкою, кінзу дрібно рубаємо. Цибулю і часник очищаємо, цибулю ріжемо півкільцями, часник пропускаємо через прес. Стручки бобові моєму, обрізаємо кінці з обох сторін.

3. Обсмажуємо овочі на сковороді з товстим дном з додаванням рослинної олії протягом 7-8 хвилин. Морського сига натираємо сіллю і перцем, обсмажуємо на олії, що залишилася з обох сторін до готовності.

сервіруємо рибу на порційних тарілках, доповнюємо запеченою картоплею і обсмаженими овочами, прикрашаємо за смаком, наприклад часточками лимона і зеленню.

смачного!