Мексиканський пиріг з куркою і соусом сальса

1. Куряче філе миємо, обсушуємо, нарізаємо тонкими смужками. Лук очищаємо, нарізаємо півкільцями. Копчену ковбасу нарізаємо тонкими шматочками.

2. Обсмажуємо курку, ковбасу і сир на оливковій олії, потім викладаємо сальсу, доливаємо трохи води, тушкуємо 3-4 хвилини до загустіння соусу. Остуджувати.

3. Один пласт тіста розгортаємо, поміщаємо в форму так, щоб краї були вище бортика форми, вільно звисали назовні.

4. Викладаємо злегка остигнула начинку на тісто, накриваємо іншим пластом, защипуємо краю.

5. Яйце розбиваємо в миску, збиваємо виделкою, змащуємо силіконової пензликом поверхню пирога. Чеддер натираємо на дрібній тертці, посипаємо зверху.

6. Відправляємо форму в духовку розігріту до 190 градусів, випікаємо протягом 30 хвилин.

подавати такий пиріг смачно зі сметаною і салатом.

смачного!