склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Лук шалот очищаємо, нарізаємо півкільцями тонко. Обсмажуємо на оливковій олії до інтенсивного золотистого кольору, після перекладаємо цибулю на паперовий рушник щоб прибрати зайве масло.
2. Помело поділяємо на часточки, розрізаємо кожну навпіл. Манго очищаємо, нарізаємо кубиками, Чилі нарізаємо тонкими смужками, насіння видаляємо. Базилік моєму, відокремлюємо листя від стебла.
3. Викладаємо помело, манго, базилік в миску, сюди ж додаємо половину смаженої цибулі і решту сирої цибулі.
4. Для заправки наливаємо в піалу лаймовий сік, оцет, додаємо рибний соус, насипаємо кокосовий цукор, перемішуємо до повного розчинення кристалів цукру.
5. Поливаємо заправкою салат, прикрашаємо чилі і залишилися підсмаженою цибулею. За бажанням можна додати пару скибочок лайма.
їжте на здоров'я!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Базилік свіжий - 27 ккал/100г
- Базилік сушений - 251 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал / 100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Цибуля шалот - 72 ккал/100г
- Манго - 67 ккал / 100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Перець чилі - 40 ккал/100г
- Сік лайма - 10 ккал/100г
- Помело - 38 ккал/100г
