нагетси як в kfc

1. Курячі грудки ретельно миємо під проточною водою, потім обсушуємо. Нарізаємо підготовлену курку невеликими шматочками.

2. Порізане куряче м'ясо викладаємо в глибоку миску. Наливаємо в неї знежирені вершки, солимо і перчимо, перемішуємо.

3. Накриваємо миску кришкою, відправляємо в холодильник на три-чотири години. Після закінчення зазначеного часу дістаємо миску з холодильника, зливаємо вершки.

4. Борошно насипаємо на плоске блюдо. Її можна попередньо просіяти, щоб не було грудочок.

5. Яйця розбиваємо в окрему миску, збиваємо виделкою до однорідності. Кукурудзяні пластівці подрібнюємо, але не в порошок. Шматочки повинні бути досить великими.

6. Ще в одній ємності змішуємо панірувальні сухарі, подрібнені кукурудзяні пластівці, сушений орегано, сіль і чорний мелений перець, паприку, часниковий і цибульний порошок.

7. У сотейник невеликого діаметру наливаємо рослинне масло. Відправляємо на вогонь. Щоб дізнатися, коли масло буде готове до смаження, потрібно опустити в нього невелику кількість панірування. Якщо масло шипить і піниться навколо - готово.

8. Шматочок курки спочатку паніруємо в борошні, потім занурюємо в яєчний кляр. Після клярі паніруємо в хрусткою суміші. Таким чином готуємо до смаження всі шматочки.

9. Викладаємо курку в ситечко для фритюру, опускаємо його в гаряче масло. Смажимо нагетси протягом 7-10 хвилин, до появи золотистої скоринки. Смажити можна і без цієї самої решеточки, просто занурюючи м'ясо в масло. Витягувати можна за допомогою шумівки або кухонних щипців.

10. Обсмажені шматочки м'яса викладаємо на паперовий рушник. Нехай піде зайвий жир. Подаємо на стіл в гарячому вигляді з улюбленим соусом на вибір.

смачного!