Рулет з омлету з пікантною начинкою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   ОМЛЕТ: відокремити білки від жовтків.

2. Крок 2:

   

   До білків додати дрібку солі і збити їх за допомогою міксера до міцних піків.

3. Крок 3:

   

   Жовтки з'єднати зі сметаною. Додати масло. Перемішавши.

4. Крок 4:

   

   Додати білки. Перемішавши.

5. Крок 5:

   

   Деко застелити пергаментом, змастити пергамент маслом. Викласти яєчну масу, розрівняти лопаткою. Випікати в духовці при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.

6. Крок 6:

   

   НАЧИНКА: моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити на олії до готовності.

7. Крок 7:

   

   Сир підморозити і натерти на крупній тертці.

9. Крок 8:

   

   Перемішати моркву, сир, подрібнений часник і сметану.

10. Крок 9:

    

    РУЛЕТ: Омлет трохи остудити прямо на пергаменті.

11. Крок 10:

    

    Викласти на омлет начинку, рівномірно розподілити, залишимо вільним трохи край.

12. Крок 11:

    

    Згорнути рулет.

13. Крок 12:

    

    Нарізати і подавати відразу. А можна загорнути рулет у фольгу, покласти в холодильник на 30 хвилин, потім нарізати і прикрасити святковий стіл для гостей.

14. Крок 13:

    

    Смачного!