картопля зварена в мундирі і обсмажена на мангалі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для того, щоб приготувати картоплю на мангалі необхідно взяти відвареної в мундирах картопля. Якщо ви бере картопля на пікнік, то відварити його можна вдома, на плиті. Якщо є можливість відварити картоплю на вогні в казанку, то беріть з собою сиру картоплю, відваріть на місці. Важливо взяти рівні бульби правильної форми, чисті і приблизно однакові за обсягом. Не використовуйте сильно розварюються сорти.

2. Крок 2:

   

   Відварену практично до готовності картоплю необхідно почистити. До повної готовності будемо доводити його на відкритому вогні! Очищену картоплю, якщо необхідно розріжте на половинки, невеликий так і залиште. Картоплю посоліть, додайте чорний мелений перець та інші прянощі на свій смак. Додайте трохи рослинного масла. Руками або ложкою акуратно перемішайте, щоб кожній картоплині дісталося і масло, і сіль, і перець.

3. Крок 3:

   

   Нанижіть дуже акуратно картопля на шампури. Покладіть над рівномірним шаром вугілля середнього спека. Обсмажуйте до потрібної вам ступеня рум'янцю. І свого досвіду можу сказати, що добре обсмажену картоплю більш сухуватий виходить.

5. Крок 4:

   

   Періодично перевертайте картоплю, щоб всі боки підрум'янилися. Приготування картоплі на мангалі не займає багато часу. В цілому кількість часу буде залежати від кількості наявних шампурів, а сам процес обсмажування займає 10-15 хвилин в залежності від ступеня спека вугілля.

6. Крок 5:

   

   Готову картоплю на мангалі найкраще подавати відразу ж після приготування. З пилу, з жару він найсмачніший, з ароматом серпанок!