Суп гуляш в мультиварці

для початку підготуємо продукти:

- ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і дрібно нарізаємо,

- цибуля-порей миємо й ріжемо кільцями,

- моєму болгарський перець і перець чилі, обсушуємо паперовим рушником, розрізаємо на половинки, вирізаємо плодоніжки, чистимо перець від насіння, а після дрібно ріжемо підготовлені овочі,

- моєму помідори, обсушуємо, знімаємо шкурки, потім дрібно нарізаємо,

- чистимо часник і подрібнюємо його на дрібній тертці,

- моєму м'ясо, після чого прибираємо з нього зайву вологу за допомогою паперових рушників, після чого нарізаємо м'ясо невеликими шматочками (різати його потрібно поперек волокон).

тепер можна приступати до готування:

1. Включаємо мультиварку, вибираємо режим "Жарка" ("Мультіповар"), наливаємо в чашу рослинне масло (половину). Коли воно трохи розігріється викладаємо в чашу нарізані ріпчасту цибулю і цибулю-порей, обсмажуємо до напівпрозорості (5-6 хвилин).

2. Додаємо в чашу підготовлені болгарський перець і перець чилі, викладаємо туди ж помідор, готуємо все разом ще 2-3 хвилини.

3. Кладемо в чашу подрібнений часник і томатну пасту, насипаємо паприку, все добре перемішуємо. Обсмажуємо все разом ще 2-3 хвилини, після викладаємо вміст чаші в миску.

4. Наливаємо в чашу масло, що залишилося, розігріваємо його в режимі "Жарка" ("Мультіповар") і викладаємо порізане м'ясо. Постійно заважаємо, обсмажуємо м'ясо до легкої рум'яної скоринки. Після насипаємо борошно і обсмажуємо все разом ще півхвилини, перемішуючи.

5. У чашу до м'яса викладаємо з миски обсмажені овочі, наливаємо воду (бульйон), насипаємо сіль і включаємо режим "Гасіння", час - 2,5 години.

6. Рубаємо зелень, яку попередньо потрібно вимити і обсушити серветками.

готовий суп-гуляш подаємо до столу гарячим, прикрасивши його рубаною зеленню.

смачного!