Гарбуз фарширована свининою запечена в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти для страви. Почнемо з підготовки гарбуза. Гарбуз для таких страв потрібно брати несолодких сортів. Гарбуз добре миємо, просушуємо рушником, гострим ножем зрізаємо верхівку як щляпку.

2. Крок 2:

   

   Ложкою виймаємо м'якоть з насінням. Ще раз гарбуз моєму всередині. Верхівку не викидаємо, вона буде служити кришкою під час запікання, щоб м'ясо і овочі нудилися у власному соку.

3. Крок 3:

   

   Картоплю миємо, чистимо і нарізаємо кубиками.

4. Крок 4:

   

   М'ясо можна використовувати абсолютно будь-який за смаком. Найкориснішим можна назвати індичку. А спосіб приготування і поєднання інгредієнтів зробить блюдо ще корисніше. З таким м'ясом блюдо можна подати до столу навіть для людей, які мають обмеження в їжі, і для дітей. У мене свинина. Філе промиваємо і нарізаємо на невеликі шматочки. З неї вийде соковитіше, жирніше і смачніше.

5. Крок 5:

   

   Морква миємо, чистимо, нарізаємо маленькими кубиками, соломкою або кружечками.

7. Крок 6:

   

   Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо кубиками, пір'ям або половинками кілець.

8. Крок 7:

   

   Інгредієнти для фарширування гарбуза готові. Наповнюємо м'ясом і овочами гарбуз, рівномірно розподіляючи їх всередині. Солимо і перчимо до смаку, за бажанням можна додати ще будь-яку приправу для м'яса. Вливаємо оливкову олію і воду. Добре перемішуємо овочі з м'ясом і спеціями.

9. Крок 8:

   

   Накриваємо гарбуз «капелюшком». Духовку розігріваємо до 180 градусів. Дно форми потрібно змастити олією і налити трохи води, щоб гарбуз не почала «горіти» знизу. Гарбуз ставимо в форму і відправляємо в духовку на 40 хвилин. Орієнтуватися потрібно на роботу духовки, розміри гарбуза і обсяг вмісту. Готовність страви можна перевірити по м'ясу, воно повинно бути м'яким і ніжним на смак.

10. Крок 9:

    

    Виймаємо гарбуз з духовки. Поки блюдо гаряче, вміст розкладаємо по чашках, м'якоть нарізаємо на шматочки і подаємо до столу з жарким. Смачного!