склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Підготувати всі інгредієнти. М'ясо вибрати свіже, не м'яке. М'ясо промити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками.
Крок 2:
Свіжу і чисту корейку ділимо на рівномірні стейки (в нашому випадку вийшло 5 штук).
Крок 3:
Інгредієнти для соусу змішуємо в зручній для вас посуді, доливаємо оливкову олію і ретельно розмішуємо. якщо у вас не свій будинок, а дача, як у нас, то переливаємо соус в зручну для транспортування посуд і не забуваємо взяти силіконову пензлик, якої і будемо змащувати стейки під час їх приготування.
Крок 4:
Готуємо корейку на мангалі і на решітці-гриль. Вугілля готуємо з деревини плодових дерев, можна з дубових, березових і вільхових дров. Після того як дрова перегоріли, розкладаємо стейки рівномірно на решітці. Решітку розміщуємо на мангалі так, щоб зручно було її перевертати в процесі приготування.
Крок 5:
Протягом усього процесу смаження ретельно промазуємо м'ясо соусом за допомогою силіконової пензлика з двох сторін до повного приготування. Час прожарювання залежить від товщини і якості нарізаних стейків.
Крок 6:
Смачного і відмінного проведення часу!
нарешті настала весна і багато дачники, втомившись від своєї квартири, кинулися на природу. На природі не тільки добре працювати, але також добре і відпочивати після ударного робочого дня. Перший день роботи ми завжди закінчуємо приготуванням страв на мангалі. На мангалі можна приготувати не тільки шашлик, а так само овочі, сосиски, фрукти, рибу - все, що Вам подобається. Зазвичай для приготуванні страв на мангалі м'ясо попередньо маринують, я ж сьогодні хочу запропонувати вам рецепт приготування свинячої корейки на мангалі без попереднього маринування. М'ясо виходить дуже смачним і неймовірно ніжним.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Корейка сирокопчена - 469 ккал/100г
- Корейка свиняча - 242 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Приправа Маггі - 59 ккал/100г
