гаряча закуска з баклажанів з морквою по-корейськи

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо необхідні продукти і приправи для приготування смачної закуски з баклажанів з морквою по-корейськи.

2. Крок 2:

   

   Нарізаємо молодий баклажан на невеликі брусочки, викладаємо в підходящу ємність і додаємо сіль за смаком.

3. Крок 3:

   

   Натираємо на корейській тертці в миску морква.

4. Крок 4:

   

   Нарізаємо півкільцями ріпчасту цибулю і готуємо заправку з яблучного оцту, часнику, соєвого соусу і цукру.

5. Крок 5:

   

   Відправляємо нарізану цибулю в миску до моркви, додаємо половину чайної ложки коріандру, одну чайну ложку кунжуту, одну третину чайної ложки мускатного горіха і добре перемішуємо.

7. Крок 6:

   

   Злегка віджимаємо баклажан і зливаємо виділилася рідина.

8. Крок 7:

   

   У сковороду до баклажанів додаємо моркву і цибулю з приправами з великої ємності, додаємо приготовлену заправку і добре розмішавши Томім на малому вогні дві хвилини, потім закриваємо сковороду кришкою і вимикаємо плиту.

9. Крок 8:

   

   Дрібно нарізаємо і шаткуємо дві гілочки петрушки.

10. Крок 9:

    

    Викладаємо з сковороди на тарілку приготовану страву.

11. Крок 10:

    

    Посипаємо блюдо зеленню і сміливо приступаємо до дегустації. Приємного всім апетиту!