свиняча вирізка в фользі на вугіллі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти свинину на вугіллі у фользі? Підготуйте продукти. Свинячу вирізку розріжте на стейки товщиною близько 1-1,5 см.для маринаду змішайте майонез, соєвий соус, пропущений через прес часник, сіль, чорний і червоний мелений перець. Можете додати свої улюблені приправи. Залийте їм м'ясо і ретельно перемішайте його руками, щоб всі шматочки були покриті маринадом

2. Крок 2:

   

   Залиште м'ясо в маринаді на 1 годину. Тим часом підготуйте мангал, розпаліть в ньому вугілля. Замариноване м'ясо, кожен стейк окремо, покладіть на шматок фольги (досить буде розміру 30 на 30 см).

3. Крок 3:

   

   Закрийте його другою стороною фольги і закрутіть краю так, щоб всередині утворився простір між м'ясом і верхньою стороною фольги.

4. Крок 4:

   

   Покладіть згортки фольги з м'ясом на вугілля в мангал. Запікайте м'ясо у фользі близько 40 хвилин. Звичайно, за цей час потрібно перевірити стан м'яса, може бути, воно буде готове раніше, якщо шматочки невеликі за розміром. Під час запікання м'ясо потрібно кілька разів перевернути, щоб воно не згоріло знизу від вугілля.

6. Крок 5:

   

   Зніміть м'ясо у фользі з вугілля на тарілку, щоб перевірити готовність м'яса.

7. Крок 6:

   

   Готовність перевіряйте ножем, роблячи надріз по центру стейка. З шматка м'яса повинен виділятися прозорий сік. Якщо випливає червоний сік або кров, значить, м'ясо потрібно запікати ще. Готове м'ясо зніміть з вугілля і дайте йому відпочити близько 5 хвилин у фользі.

8. Крок 7:

   

   М'ясо готове. Подавайте його до столу зі свіжими овочами, зеленню і хлібом. Смачного!