гостра закуска з баклажанів з помідорами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо необхідні продукти для приготування смачної гострої закуски з баклажанів з помідорами і нарізаємо кільцями і півкільцями молодий баклажан.

2. Крок 2:

   

   Нарізані баклажани викладаємо в миску і додавши сіль за смаком відставляємо в сторону.

3. Крок 3:

   

   Готуємо заправку для нашої закуски і нарізаємо дрібною соломкою два зубчики часнику.

4. Крок 4:

   

   Дуже дрібно нарізаємо трохи гострого перцю чилі.

5. Крок 5:

   

   Нарізаний часник з перцем викладаємо в миску, додаємо одну столову ложку яблучного оцту, одну столову ложку рослинної олії і добре розмішавши отримуємо потрібну заправку для майбутньої закуски.

7. Крок 6:

   

   Подрібнюємо трохи зелені петрушки.

8. Крок 7:

   

   Злегка віджимаємо баклажани і злив зайву рідину викладаємо їх рівномірно в сковороду з рослинним маслом, яку попередньо добре нагріваємо на плиті. Обсмажуємо баклажани близько чотирьох хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.

9. Крок 8:

   

   Підсмажені баклажани викладаємо на тарілку, додаємо приготовлену раніше заправку і акуратно розмішуємо, потім прибираємо тарілку на дві години в холодильник.

10. Крок 9:

    

    Дістаємо з часом тарілку з баклажанами з холодильника і додаємо до страви нарізаний часточками помідор, посипаємо зверху зеленню петрушки. Всім бажаю смачного!