гостра корейська локшина з яловичиною овочами і яйцем

пряний, гострий, звабливий аромат, що пробуджує апетит! Цей рецепт локшини цікавий тим, що він приготований з купленого в магазині пакета з локшиною швидкого приготування, але «одомашнений» шляхом додавання в блюдо додаткових інгредієнтів, які надають цій страві абсолютно новий смак.

Pirko Rita

автор рецепта

Острая корейская лапша с говядиной овощами и яйцом

0305

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яєчна локшина (локшина швидкого приготування)

Спеції сухі (0,5 пакетика)

за смаком

Вода

250

Яловичина

Сир будь-який (скибочка)

Яйця

Огірки

Капуста білокачанна

Вершкове масло

Рослинна олія

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 5 г

жири 27 % 6 г

вуглеводи 50 % 11 г

124 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Спочатку підготуємо всі інгредієнти і тільки в кінці приступів до приготування самої локшини. Для цього беремо невеликий шматочок яловичини, моєму його, обсушуємо за допомогою паперового рушника і ріжемо невеликими довгастими шматочками. Потім обсмажуємо їх на сковороді в невеликій кількості рослинного масла, довівши м'ясо до готовності, додаємо трішки солі.
Крок 2:
На спеціальній тертці («слайсері»), не очищаючи від шкірки, шаткуємо свіжий огірок.
Крок 3:
Також шаткуємо на тому ж «слайсері» білокачанну капусту. Потім перекладаємо її на тарілку або в миску, посипаємо невеликою кількістю солі, відставляємо в сторону на деякий час (10-15 хвилин), щоб вона стала більш м'якою і не віддавала гіркотою.
Крок 4:
Беремо скибочку сиру і ділимо його за допомогою ножа на 4 трикутнички.
Крок 5:
Беремо чисту сковороду, кладемо в неї маленький шматочок вершкового масла, ставимо сковороду на вогонь, встановлюємо металеву форму (її також слід змастити маслом) і в неї вбиваємо куряче яйце, по бажаю солимо і перчимо. Яйце обсмажуємо до готовності, але так, щоб центр залишився рідким. Форма використовується для красивої подачі самого блюда, так її використання необов'язково.
Крок 6:
Тепер приготуємо основну складову цієї страви, а саме яєчну локшину. Для цього беремо сковороду, вливаємо в неї воду і ставимо на вогонь. Воду доводимо до кипіння, викладаємо в неї локшину швидкого приготування і спеції (кладемо тільки половину пакетика, щоб не зіпсувати страву, оскільки інакше воно буде пересоленим). Готуємо локшину протягом декількох хвилин, до моменту коли в сковороді залишиться зовсім небагато води.
Крок 7:
Поверх локшини викладаємо шматочки сиру, сковороду накриваємо кришкою. Через хвилину сковороду знімаємо з вогню. Коли все готово, беремо сковороду для подачі і акуратно перекладаємо в неї локшину з сиром, щоб розплавлений сир залишився зверху, в центр страви викладаємо обсмажене яйце з рідким центром, поруч викладаємо підготовлені раніше овочі і яловичину.

зловила себе на думці, що останнім часом, переглядаючи рецепти, мій вибір падає на азіатську кухню, в тому числі привертають рецепти японської кухні. Мені подобаються не тільки самі японські страви, але і їх подача, правильне поєднання продуктів, подане на блюді, використання паличок при приготуванні страви. Дивлячись чергове відео, мене зацікавив процес приготування яєчної локшини на сковороді. Взяла цей рецепт за основу, але приготувала локшину в своїй інтерпретації. У підсумку, мені дуже сподобалося те, що вийшло, тому і вирішила поділитися цим рецептом на сайті. На мою думку, поєднання яєчної локшини, гострої приправи, натурального м'яса, натуральних овочів і обсмаженого яйця надають страві домашній смак, а його звабливий аромат пробуджує апетит.