Стейки кети на мангалі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Стейки кети рекомендую брати охолоджені, - така риба набагато корисніше. Масло може бути будь-який: соняшникова, оливкова і навіть кунжутне. Сік я використовую готовий лимонний, але можна вичавити його прямо з лимона безпосередньо під час готування.

2. Крок 2:

   

   Рибу помийте, обсушіть, полийте стейки лимонним соком.

3. Крок 3:

   

   Змастіть рибу з усіх боків рослинним маслом.

4. Крок 4:

   

   Посоліть, за бажанням можете додати улюблені спеції і приправи для риби. Маринад у нас найпростіший, і на мою думку, благородна риба не потребує великої кількості приправ.

5. Крок 5:

   

   Залиште маринуватися хвилин на 10-15.

7. Крок 6:

   

   Тим часом, розпаліть багаття, дочекайтеся поки дрова прогорять і залишаться розпечене вугілля. Можна використовувати і готові вугілля, - це значно скоротить час приготування страви.

8. Крок 7:

   

   На мангал поставте решітку, викладіть на неї рибні стейки. Обсмажуйте близько 7 хвилин.

9. Крок 8:

   

   Потім переверніть стейки і обсмажте з іншого боку таку ж кількість часу. При необхідності повторіть обсмажування з кожного боку ще по одному разу. Орієнтуйтеся на товщину ваших стейків кети і бажану ступінь прожарювання.

10. Крок 9:

    

    Подавайте таку рибку відразу до столу, поки вона гаряча. Прекрасно буде, якщо при подачі додасте зверху кілька зерняток кунжуту. Смачного!