свиняча грудинка, запечена в двох соусах

смачна і ароматна м'ясна закуска зі свинячої грудинки. Запечена в духовці свиняча грудинка – смачне і улюблене багатьма блюдо. Існує безліч рецептів запеченої свинячої грудинки, сьогодні хочу запропонувати вам мій улюблений-запекти грудинку в двох соусах.

Наталія Василенко

автор рецепта

Свиная грудинка, запеченная в двух соусах

Дивись відео

0402

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Грудинка свиняча

Кетчуп

Соєвий соус

Гірчиця

Мед

Рослинна олія

Сіль

Перець чорний мелений

0.5

Часник

Лавровий лист

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 59 % 19 г

жири 25 % 8 г

вуглеводи 16 % 5 г

162 ккал

ГІ: 80 / 0 / 20

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Для приготування свинячої грудинки в духовці візьміть всі необхідні інгредієнти. Томатний соус беріть свій улюблений, соус цілком можна замінити томатним кетчупом. Гірчицю також можна використовувати будь-якої гостроти. Грудинку потрібно помити під проточною водою, обсушити паперовим рушником, шкуру гарненько зачистити ножем.
Крок 2:
У глибокій тарілці з'єднати томатний соус, соєвий соус, гірчицю, мед, масло, сіль, чорний мелений перець і перемішати. Маринад вийде глянцевим і однорідним. За допомогою силіконової пензлика змастити грудинку маринадом з усіх боків, залишити маринуватися на кухонному столі 30 хвилин.
Крок 3:
Перекласти грудинку в форму для запікання, налити в неї трохи води.
Крок 4:
Посипати грудинку нарізаним пластинами часником і поламаним лавровим листом, відправити в духовку запікатися на 40 хвилин при 180 градусах без конвекції. Дістати грудинку з духовки. Змастити її маринадом і відправити ще на 20-25 хвилин запікатися. Подавати грудинку можна як гарячої, так і холодної — смачно однаково.
Крок 5:
Свиняча грудинка, запечена в духовці в двох соусах готова! Смачного!

свиняча грудинка - частина м'язової тканини, розташованої поверх ребер домашньої свині. Відрізняється наявністю плівки і великої кількості жиру. У їжу вживають в смаженому, тушкованому, запеченому, в'яленому і копченому вигляді. У більшості випадків свинячу грудинку вживають в їжу в запеченому, тушкованому або смаженому вигляді. При цьому м'ясо часто зрізають з кісток, а ребра готують окремо, смажачи, в'яля або запікаючи. Свиняча грудинка подається, як окремо, так і разом з гарніром з овочів. Як правило, це картопля, капуста і бобові. Свиняча грудинка відмінно поєднується з величезною кількістю харчових продуктів, особливо з овочами (картопля, капуста, бобові), грибами, кисло-солодкими і гострими соусами, соусом, сиром, горіхами, більшістю приправ і спецій.