Торт з шоколадних млинців з сирним кремом

млинцевий торт, що поєднує в собі простоту і вишуканий смак. В очікуванні Масляної господині шукають цікаві рецепти головного символу свята-млинців. Шоколадними млинцями зараз не здивуєш, а ось гарний солодкий торт з шоколадних млинців з ніжним сирним кремом – це справжня бомба, яка порадує всіх.

Марія

автор рецепта

Торт из шоколадных блинов с творожным кремом

Дивись відео

0274

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Молоко

600

Борошно

200

Темний шоколад

100

Яйця

Вершкове масло

Цукор

Сіль (щіпка)

Крем:

Сир

350

Сметана (25-30% жирності)

100

Цукор

Ванільний цукор

прикраса:

Млинці готові

Гранат (зерна)

М'ята

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 8 г

жири 25 % 9 г

вуглеводи 53 % 19 г

190 ккал

ГІ: 11 / 6 / 83

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Млинці. Для приготування шоколадних млинців-коржів для торта нам знадобиться: 600 мл молока; 200 г борошна; 100 г темного шоколаду; 3 яйця; 1 ст.л. вершкового масла; 1 ст. л. цукру і щіпка солі.
Крок 2:
Шоколад поламати на невеликі шматочки. У сотейник викласти шоколад, вершкове масло, влити 250 мл молока. Поставити сотейник на повільний вогонь і нагрівати масу, помішуючи, до повного розчинення шоколаду.
Крок 3:
У глибокій мисці збити яйця з цукром і сіллю до пишності.
Крок 4:
Влити молоко, що залишилося і перемішати.
Крок 5:
Всипати просіяне борошно і знову збити до однорідності.
Крок 6:
Вилити в тісто шоколадну суміш. Перемішавши.
Крок 7:
Залишити тісто на 25 хвилин.
Крок 8:
На рослинній олії випекти млинці з двох сторін. Я пекла млинці на сковороді діаметром 20 см. Так тортик вийде високим. Всього вийшло 17 млинців, з яких 2 млинця пішло на оформлення верху торта.
Крок 9:
Для приготування начинки нам знадобиться: 400 г сиру; 100 г жирної сметани (25-30% жирності); 50 г цукру; 1 ст.л. ванільного цукру.
Крок 10:
У чашу блендера викласти сир, сметану, цукор і ванільний цукор.
Крок 11:
Збити все в блендері до однорідності.
Крок 12:
Млинці викладати на блюдо стопкою один на одного, промащуючи кожен сирною начинкою.
Крок 13:
Верх і боки торта змастити сиром, що залишився.
Крок 14:
Відкладені для прикраси млинці згорнути щільними рулетиками і нарізати кружечками. Декорувати верх торта млинцями, зернами граната і листочками м'яти. Смачного!

Млинцеві торти настільки різноманітні за складом і смаком, що, коли готуєш такий вперше, від великої кількості варіантів складно зупинитися на чомусь одному. Хочеться приготувати відразу все.
але я в підсумку вибрала ось такий тортик з шоколадних млинців з легкої сирної прошарком. Можна було приготувати і заварний крем, і крем зі збитих вершків, і масляний. Але сирний мені здався найбільш вдалим для шоколадних млинців - він не розтікається, не тане і має білосніжний колір, тому тортик буде красиво виглядати в розрізі. Таке поєднання повністю себе виправдало.