Тортилья з сиром і яйцем на сковороді

Тортильяс з начинкою смачні в гарячому і в холодному вигляді. З коржів тортильяс можна приготувати чудовий ситний і швидкий сніданок. Начинку можна використовувати будь-яку: овочі, порізане варене м'ясо, ковбасу. Я пропоную приготувати тортилью з сиром і яйцями з зеленню.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0825

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Тортилья

Яйця (великі)

Твердий сир (у мене моцарелла)

Петрушка (3 гілочки)

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 14 г

жири 36 % 13 г

вуглеводи 25 % 9 г

214 ккал

ГІ: 11 / 0 / 89

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв

Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати тортилью з сиром і яйцем на сковороді, нам знадобиться: 2 коржі тортильї; 3 невеликих яйця; 3 гілочки петрушки; 50 г сиру; чорний мелений перець і сіль за смаком.
Крок 2:
Яйця розбити в миску. Посолити, поперчити. Збити до відносної однорідності.
Крок 3:
Сир натерти на середній тертці.
Крок 4:
Петрушку вимити, обсушити і дрібно порубати.
Крок 5:
На суху сковороду викласти лист тортильї. Якщо тортилья більше діаметра сковороди, то кожен корж потрібно обрізати, щоб діаметр був трохи більше діаметра сковороди, щоб краю були злегка підняті, тоді начинка не буде витікати за межі тортильи.
Крок 6:
Зверху вилити збиті яйця, намагаючись, щоб маса не витекла за межі коржі. Накрити сковороду кришкою і смажити тортилью 5 хвилин на середньому вогні.
Крок 7:
Коли яйця трохи схопляться, рівномірно посипати їх тертим сиром і зеленню.
Крок 8:
Накрити начинку другим коржем і притиснути. Корж перевернути і готувати ще 2-3 хвилини.
Крок 9:
Готову тортилью розрізати на 4 частини і відразу ж подати до столу. Смачного!

Вперше я спробувала тортилью 3 роки тому в аеропорту в Сочі. На жаль, ми так поспішали, що я практично не відчула її смаку. Вона була з фаршем і чимось ще.
повернувшись додому я все збиралася приготувати цю закуску будинку, але благополучно про це забула.
і ось днями приготувала відразу з двома видами начинки: з помідорами і з сиром. Та, що з сиром і яйцями, мені сподобалася більше. Сир для тортильї краще брати не сильно розтікається. У мене була нерассольная моцарелла, яку зазвичай використовують для піци. Вона ідеально підходить для запікання.
варто розрізняти іспанську і мексиканську тортилью. Незважаючи на однакову назву - це різні страви. Іспанська тортилья-це омлет з овочами. І мексиканська-це коржик з кукурудзяного борошна яскраво-жовтого кольору, яку можна їсти просто так або в запеченому вигляді з різними начинками.