млинцевий пиріг з начинкою з фруктів

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування млинцевого пирога з яблучно-грушевої начинкою готуємо необхідні продукти і випікаємо млинці.

2. Крок 2:

   

   Починаємо приготування начинки і зрізаємо з фруктів шкірку ножем, потім вирізаємо серцевини, щоб загальна вага очищених фруктів становив близько п'ятсот грамів.

3. Крок 3:

   

   Нарізаємо середнім кубиком очищені яблука з грушею.

4. Крок 4:

   

   Викладаємо в нагріту на плиті сковороду нарізані фрукти додавши сорок грамів вершкового масла.

5. Крок 5:

   

   Висипаємо в сковороду з фруктами близько трьох столових ложок цукру.

6. Крок 6:

   

   Додаємо в сковороду половину чайної ложки ванільного цукру і половину чайної ложки кориці.

7. Крок 7:

   

   Перемішуючи карамелізуємо фрукти близько двох хвилин і прибираємо сковороду з плити.

8. Крок 8:

   

   Ставимо на стіл тарілку із заздалегідь приготованими млинцями.

9. Крок 9:

   

   Викладаємо на кожен млинець по одній столовій ложці фруктової начинки.

10. Крок 10:

    

    Млинці з начинкою складаємо орієнтуючись по ширині обраної форми і акуратно звертаємо в рулет.

12. Крок 11:

    

    Приготовані млинцеві рулети складаємо шарами в підходящу форму змащену невеликою кількістю вершкового масла.

13. Крок 12:

    

    Відокремлюємо в глибоку миску білок від жовтка розбивши три яйця кімнатної температури.

14. Крок 13:

    

    Додаємо в миску з яєчними білками трохи солі за смаком і збиваємо міксером до легких піків.

15. Крок 14:

    

    Висипаємо в миску сто грамів цукрової пудри.

16. Крок 15:

    

    Продовжуємо збивати білки з цукровою пудрою на максимальній швидкості міксера до щільних піків.

17. Крок 16:

    

    Поливаємо зверху викладені в три шари млинцеві рулети соком залишилися від фруктів.

18. Крок 17:

    

    Викладаємо зверху млинцевих рулетів приготовлену меренгу.

19. Крок 18:

    

    Розрівнюємо шар меренги і відправляємо форму в розігріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку на двадцять хвилин.

20. Крок 19:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!