Гречка по купецько з морквою цибулею куркою

гречана каша виходить особливо смачною, якщо приготувати її зі смаженим м'ясом, з додаванням томата. З курячим філе це блюдо готується швидше.
починаємо з підготовки м'яса і овочів, куряче філе обполіскувати, цибулю, моркву, часник очищаємо і моєму. Куряче філе нарізаємо великими кубиками, нарізаємо четвертькольцами цибулю, натираємо на крупній тертці моркву, томатну пасту розводимо у воді, гречану крупу перебираємо і промиваємо.
куряче філе починаємо смажити в розігрітій олії в сковороді з високими бортиками.
через 2-3 хвилини додаємо до курки цибулю. Продовжуємо смажити на сильному вогні ще пару хвилин.
далі і додаємо в сковороду моркву, сіль і спеції, перемішуємо і смажимо ще хвилини 2.
потім, через 2 хвилини, в сковороду викладаємо гречану крупу, перемішуємо все і зменшуємо вогонь.
заливаємо гречку з куркою в сковороді розведеною у воді томатною пастою, знову перемішуємо і накриваємо сковороду кришкою.
готуємо гречку по-купецькому з куркою на малому вогні під кришкою протягом 25 хвилин. У процесі приготування гречана крупа повинна увібрати всю рідину і стати розсипчастою.
Перед тим, як вимкнути вогонь, пропускаємо через прес часник і додаємо в готову страву. Перемішуємо і даємо постояти під кришкою ще з хвилину, після чого розкласти по тарілках і подавати на стіл до обіду на друге.