свинячий плов в глибокій сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Щоб приготувати в сковороді 6 порцій смачного плову, потрібно взяти склянку рису, 400 грам свинини, по одній морквині і цибулині, 7 столових ложок рослинного масла і по чайній ложці солі і приправи для плову.

2. Крок 2:

   

   Свинину нарізаємо невеликими кубиками.

3. Крок 3:

   

   Викладаємо нарізане м'ясо на гарячу сковороду в рослинне масло. Сковорода обов'язково повинна бути з товстими стінками і високими бортиками.

4. Крок 4:

   

   Через хвилину м'ясо пустить сік, залишаємо його смажитися і приступаємо до підготовки інших інгредієнтів.

5. Крок 5:

   

   Цибулю нарізаємо так само, як м'ясо, невеликими кубиками.

6. Крок 6:

   

   Морквину натираємо на крупній тертці.

7. Крок 7:

   

   Рис промиваємо холодною водою.

8. Крок 8:

   

   Поки подрібнювали овочі і промивали рис, волога з м'яса випарувалася і шматочки свинини підрум'янилися.

9. Крок 9:

   

   Висипаємо до обсмаженої свинини в сковороду нарізану цибулю.

11. Крок 10:

    

    М'ясо з цибулею перемішуємо, смажимо ще дві хвилини.

12. Крок 11:

    

    Потім зменшуємо до мінімуму вогонь під сковорідкою і додаємо до м'яса терту моркву.

13. Крок 12:

    

    Морквину рівномірно розподіляємо поверх смаженої з цибулею свинини.

14. Крок 13:

    

    Шар морквини посипаємо сіллю і приправою для плову.

15. Крок 14:

    

    Тепер, поверх морквяного шару, викладаємо промитий рис.

16. Крок 15:

    

    Рисову крупу акуратно розрівнюємо, щоб шар моркви був закритий.

17. Крок 16:

    

    Вливаємо в сковороду 3 склянки води.

18. Крок 17:

    

    Сковороду накриваємо кришкою і залишаємо плов готуватися на малому вогні на 50 хвилин.

19. Крок 18:

    

    Готовий плов на сковороді зі свининою знімаємо з плити і гарячим подаємо на стіл.