сирники з 4 інгредієнтів сирні

ніжні тануть у роті домашні сирники!!! Цей рецепт є класичним, в ньому немає родзинок або маку, не має якогось специфічного смаку, просто сир, борошно, цукор і яйця. Все дуже просто, але при цьому самі сирники виходять ніжними, корисними і дуже смачними. Ідеальні для сніданку!

Pirko Rita

автор рецепта

Дивись відео

0400

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Сир (5% жирності)

500

Борошно

Цукор

Курячі яйця

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 13 г

жири 35 % 16 г

вуглеводи 37 % 17 г

257 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Як зробити сирники в борошні на сковороді? Приготуємо всі необхідні інгредієнти. Сир краще брати пожирніше і вологий, але не занадто. Ні в якому разі не використовувати сухий сир, тому як сирники вийдуть жорсткуватими. Викладемо сир в миску або будь-яку іншу глибоку ємність. Розімніть його за допомогою вилки.
Крок 2:
Тепер додамо до сиру цукровий пісок і вобьем одне куряче яйце. Всі інгредієнти ретельно перемішати.
Крок 3:
Потім до сирної суміші додамо 4 столові ложки пшеничного борошна, просіяного через сито. Добре все перемішати. Отримана сирна маса повинна зібратися в кому і тримати форму. Якщо маса трохи виходить трохи не такий консистенції, то просто додаємо ще трохи борошна.
Крок 4:
Починаємо ліпити сирники. Для цього змочуємо руки холодною водою, потім беремо столову ложку або трохи більше сирної маси, катаємо її в кульку. Тепер за допомогою долоньки пріплюснем кульку і формуємо сирник округлої форми як на фото. В окрему ємність кладемо пару ложок борошна і мачає в ній сирник з двох сторін, після чого викладаємо його на дошку або будь-яку іншу робочу поверхню. Проробляємо цю процедуру з залишилася сирною сумішшю.
Крок 5:
Підготовлені сирники викладаємо на розігріту сковороду, змащену олією. Смажимо сирники на середньому вогні до утворення золотистої скоринки з двох сторін.

є ще один варіант формування сирників. Мені він навіть більше подобається (представлений в рецепті був експериментом, теж хороший, але може просто не звичний). Для цього беремо вийшла сирну масу і ділимо її приблизно навпіл (це робиться для зручності роботи з сирною масою). Беремо першу частину і катаємо «ковбаску», не тонку, але і не товсту. Далі, за допомогою гострого ножа нарізаємо її на шматочки бажаного розміру і з цих шматочків остаточно формуємо сирники округлої форми. З другою частиною проробляємо таку ж процедуру.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.