курячі стегенця в панірувальних сухарях на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити курку в сухарях? Підготуйте потрібні інгредієнти. Курку очистіть, добре помийте, обсушити і наріжте на порційні шматочки. Підійдуть різні частини тушки: гомілки, стегенця, крильця. Якщо будете брати крила, зріжте з них кінчики. Набір спецій можете змінювати під свої смакові переваги. Підготуйте тарілку з борошном.

2. Крок 2:

   

   Для початку замаринуйте м'ясо. Я брала ніжки. Перекладіть їх в широкий посуд і посоліть.

3. Крок 3:

   

   Видавіть сік з третини лимона. У мене вийшла 1 столова ложка. Полийте цим соком м'ясо.

4. Крок 4:

   

   Додайте пропущений через прес часник.

5. Крок 5:

   

   Додайте трохи червоного пекучого перцю і суміші перців (у мене вона не гостра).

6. Крок 6:

   

   Добре перемішайте, розподіляючи маринад рівномірно по всіх гомілках, і залиште маринуватися на 20 хвилин, можна на ніч.

7. Крок 7:

   

   Окремо в тарілку висипте панірувальні сухарі. Додайте до них паприку.

8. Крок 8:

   

   Всипте куркуму-спеції додадуть курочці красивий колір і неповторний аромат при обсмажуванні.

9. Крок 9:

   

   Трохи посоліть.

10. Крок 10:

    

    Добре перемішайте сухарі зі спеціями. У нас виходить суха панірування, яку можна купити в магазині, але краще все-таки приготувати самим.

11. Крок 11:

    

    В окрему ємність розбийте яйце і трохи його збийте виделкою.

13. Крок 12:

    

    Тепер у нас все готово до процесу панірування!

14. Крок 13:

    

    Кожну гомілку обваляйте в борошні.

15. Крок 14:

    

    Потім з усіх боків обваляйте в збитому яйці.

16. Крок 15:

    

    Обваляйте ніжки в сухарях.

17. Крок 16:

    

    І укладайте запаніровані ніжки на обробну дошку, готуючи їх до подальшої смаженні.

18. Крок 17:

    

    Коли все ніжки в паніровці, можна приступати до наступного етапу - смаження або до запікання в духовці (якщо ви, звичайно, вибрали цей варіант приготування).

19. Крок 18:

    

    Ніжки перекладіть в сковороду з розігрітим рослинним маслом. Масла повинно бути досить багато, щоб ніжки добре присмажився.

20. Крок 19:

    

    Обсмажуйте курку на середньому вогні під кришкою 5-7 хвилин до появи золотистого кольору.

21. Крок 20:

    

    Потім переверніть на іншу сторону і обсмажуйте з іншого боку.

22. Крок 21:

    

    Подавайте гарячими. Смачного!