сметанні коржі на сковороді без дріжджів

смачні рум'яні коржі наповнять твій будинок чудовим ароматом! Ці сметанні коржі можна швидко приготувати з продуктів, які завжди є під рукою! І для їх приготування не потрібна духовка. Ви самі можете вибрати, чи будуть вони солодкими або несолодкими. І подавати з начинкою або без неї-ідеальний рецепт!

nasstin

автор рецепта

Сметанные лепешки на сковороде без дрожжей

Дивись відео

0478

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Сметана

Борошно

2.5

Цукор (або менше)

Яйця

Вершкове масло (або маргарин)

Сода харчова

Сіль (щіпка)

0.33

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 7 г

жири 25 % 14 г

вуглеводи 63 % 36 г

300 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв

Крок 1:
Як зробити коржі на сметані? Підготуйте всі інгредієнти за списком. Просійте борошно через дрібне сито. Вершкове масло може бути будь - якої температури-все одно ми будемо його розтоплювати.
Крок 2:
У широкій глибокій мисці збийте виделкою або віночком сире яйце.
Крок 3:
Додайте сметану і збийте ще раз.
Крок 4:
Розтопіть вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовці. Влийте розтоплене масло в яєчно-сметанним суміш, швидко перемішуючи.
Крок 5:
Всипте цукор і знову добре перемішайте.
Крок 6:
Додайте в просіяне борошно соду.
Крок 7:
Додайте в борошно трохи солі (щіпку).
Крок 8:
Вмішайте борошно в яєчно-молочну суміш, замішуючи тісто. Орієнтуйтеся на густоту тесту, для цього не додавайте всю муку відразу, тільки по ложці-дві.
Крок 9:
Тісто у нас повинно вийти в міру круте, що не липке, що тримає форму. Занадто круте не підійде, тому що коржі з неї вийдуть жорсткуватими. Тому стежте за обсягом борошна!
Крок 10:
Залиште тісто відпочити хвилин на 15. За цей час клейковина розбухне і з тестом буде легко працювати.
Крок 11:
Накрийте тісто рушником або пакетом, щоб не завітрілось.
Крок 12:
Розділіть тісто на 7 або більше частин.
Крок 13:
Кожну частину розкачайте в коло по діаметру своєї сковороди. Зробіть наколи виделкою.
Крок 14:
Акуратно перенесіть тісто на розігріту суху сковороду за допомогою качалки. Якщо ви все зробили правильно, сирі коржі будуть дуже ніжними. Так що не порвіть їх.
Крок 15:
Смажте коржі на сухій розігрітій сковороді під кришкою.
Крок 16:
Переверніть на іншу сторону і смажте без кришки до готовності. Слідкуйте, щоб не підгоріли, коржі повинні підсмажитися досить швидко, так що від плити не відходьте.
Крок 17:
Кожен корж змастіть вершковим маслом і викладайте їх один на одного в стопочку.
Крок 18:
Ось такі рум'яні коржі виходять! Смачного!

мені вони і правда дуже нагадали коржі для простого тортика, тому частина коржів ми з'їли ще гарячими, а ті, що залишилися я розрізала навпіл і промазала вареним згущеним молоком - вийшов маленький смачний тортик на швидку руку! Спробуйте!

коли я їх смажила, аромат стояв такий, що збіглися всі домашні-думали, що я готую тортик! Вони і правду нагадують коржі для торта - якщо додати 2 ложки цукру, як я - вони вийдуть більш солодкими і їх можна подати до чаю. А якщо його зменшити, цілком підійдуть як альтернатива батону! А готуються вони в 2 рахунки!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!