деруни з сирої картоплі з цибулею і сиром

розкішне блюдо на кожен день і не тільки! Картопляні деруни з сиром чудово підійдуть для великого сімейного вечері або обіду. Гарячі деруни відмінно поєднуються зі свіжою сметаною або соусами на сметанній основі. Також добре подати з картопляними дерунами томатний соус, кетчуп, грибну підливу. Незайвими будуть свіжі овочі, соковиті салати, зелень.

MariaS

автор рецепта

Драники из сырого картофеля с луком и сыром

Дивись відео

0302

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

600

Твердий сир

Цибуля ріпчаста

160

Сметана

100

Борошно

Рослинна олія

Сіль

0.5

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 4 г

жири 44 % 14 г

вуглеводи 44 % 14 г

190 ккал

ГІ: 86 / 0 / 14

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Для приготування картопляних дерунів з сиром потрібно сиру картоплю (вага вказана в очищеної вигляді), твердий сир, ріпчаста цибуля, жирна сметана, Борошно пшеничне, сіль і чорний мелений перець.
Крок 2:
Картопля необхідно натерти на тертці. Якщо натирати на крупній, то деруни виходити більш рельєфні і об'ємні, якщо ж картопля натерти на дрібній тертці, то готову страву буде більш однорідним і ніжним. В даному випадку картопля натертий на крупній тертці. Відразу ж після подрібнення картоплі додайте сметану. Таким чином вона на так сильно потемніє надалі.
Крок 3:
Ріпчасту цибулю потрібно почистити і нарізати якомога дрібніше. Як варіант цибулю також можна натерти на дрібній тертці або подрібнити в кашку за допомогою блендера.
Крок 4:
Твердий сир натираємо на дрібній тертці і додаємо в загальну масу. Також кладемо пшеничне борошно, сіль, чорний мелений перець і дуже ретельно перемішуємо картопляно-сирну масу до максимально однорідного стану.
Крок 5:
Можна це робити за допомогою столової ложки, але більш ефективно виходить перемішувати руками. Так картопляна маса буде просто ідеально перемішана з борошном, сіллю і сиром.
Крок 6:
Картопляно-сирна маса готова! Тепер залишається тільки обсмажити деруни. Для цього добре розігрійте рослинне масло на сковорідці, в гаряче масло ложкою викладайте масу і зверху трохи розрівнюйте, формуючи плоскі деруни. Обсмажуйте деруни по 2-3 хвилини з кожного боку до красивого рум'яного кольору.
Крок 7:
Готові картопляні деруни з сиром в гарячому вигляді з будь-яким соусом або підливою.

можна доповнити смакову гаму картопляних дерунів з сиром додавши прянощі за смаком, наприклад, італійські трави, мелену паприку. Також до складу картопляно-сирної маси можна додати будь-яку чисту і дрібно нарізану зелень.