Склад / інгредієнти
спосіб приготування
в першу чергу необхідно приготувати млинці. Для цього розбити яйця в миску і вбити їх за допомогою віночка. Додати сіль і цукор. Потім влити молоко і добре перемішати. Невеликими порціями всипати борошно і перемішувати до однорідної консистенції, щоб не було грудок. Потім влити чистої води і розвести тісто до більш рідкого стану. Додати в тісто трохи рослинного масла.
нагріти млинцеву сковороду, скропити її рослинним маслом посмажити млинці з двох сторін. Готові млинці викладати стопкою на широку тарілку.
включити духовку на 180 градусів.
тепер потрібно приготувати начинку для млинців. Куряче філе помити, обсушити паперовим рушником і нарізувати дрібно кубиками.
печериці добре помити під проточною водою і відкинути на друшляк, щоб з них скла вода. Потім порізати печериці середніми кубиками.
Лук-шалот промити, обсушити і дрібно порізати.
твердий сир натерти на дрібній тертці.
у розігріту сковороду налити рослинне масло. Як тільки масло нагріється, висипати в сковороду порізані м'ясо і гриби і на середньому вогні смажити їх протягом 4-5 хвилин, постійно помішуючи.
потім додати в сковороду до курки і печериць борошно і добре перемішати. Посолити і поперчити м'ясо і гриби. Далі влити молоко і також перемішати. Довести суміш з молока і борошна до кипіння. Накрити кришкою сковороду, зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати все протягом 2 хвилин. Зняти сковороду з вогню і додати цибулю-шалот і тертий сир. Знову все добре перемішати. Остудити начинку.
рівномірно розподілити начинку з курки і печериць в млинці і загорнути їх.
фаршировані млинці перекласти у форму для випічки і поставити в розігріту духовку на 10 хвилин. Після чого дістати з духовки і перекласти на красиве блюдо для подачі на стіл.
млинці, фаршировані грибами, готові! Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Печериці - 24 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал / 100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Цибуля шалот - 72 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Куряча грудка (філе) - 113 ккал / 100г
