шлунки курячі тушковані з картоплею

1. Курячі шлунки моєму під проточною водою, очищаємо від смітинок і залишків жовтої шкірки. Потім знову моєму, даємо стекти рідини.

2. На сковороду наливаємо половину рослинного масла, відправляємо на вогонь. Коли масло розігріється, викладаємо підготовлені курячі шлунки, смажимо помішуючи протягом 5 - 7 хвилин.

3. Поки шлунки смажаться очищаємо картоплю, миємо, нарізаємо кубиками середнього розміру. Викладаємо картоплю на сковорідку до курячих шлунків, продовжуємо смажити ще 10 хвилин.

4. Гриби очищаємо, миємо, ріжемо невеликими акуратними шматочками. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо невеликими кубиками. Обсмажуємо цибулю з грибами в олії, що залишилася на окремій сковороді.

5. Морква очищаємо, миємо, нарізаємо брусочками. У горщики викладаємо підготовлені інгредієнти шарами: спочатку курячі шлунки з картоплею, солимо за смаком, потім формуємо шар моркви і гриби з цибулею. Зверху не забуваємо покласти лавровий лист і запашний перець.

6. Майонез викладаємо в миску або сотейник, заливаємо гарячою водою, перемішуємо. Одержаний соус наливаємо в кожен горщик. Майонез при бажанні можна замінити сметаною, використовуючи ті ж пропорції.

7. Розміщуємо горщики в духовці розігрітій до 180 градусів, запікаємо протягом 40 хвилин. Після закінчення зазначеного часу зменшуємо температуру до 150 градусів і продовжуємо запікати ще 20 хвилин.

готову страву насипаємо по порціях і подаємо в гарячому вигляді. Прикрашаємо зеленню за смаком, як варіант можна подати з листком салату.

смачного!