млинці на швидку руку скородумки

ви приготуєте гору млинчиків за короткий час. Ці млинці сподобаються всі без винятку, особливо діткам. Їх можна використовувати як самостійну страву або як основу для більш складних страв. Для цього достатньо варіювати кількість цукру в тесті.

natali

автор рецепта

0344

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Молоко

0.5

Борошно

150

Яйця

Цукор

Сіль

0.25

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 6 г

жири 24 % 8 г

вуглеводи 59 % 20 г

174 ккал

ГІ: 15 / 0 / 85

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Для млинців беремо всі необхідні продукти.
Крок 2:
Готуємо млинцеве тісто. Вбиваємо в миску для замісу тіста яйця. Додаємо цукор.
Крок 3:
Все добре збиваємо міксером або блендером з насадкою у вигляді віночка. В кінці процесу додаємо сіль і ще трохи збиваємо. У нас повинна вийти пишна маса.
Крок 4:
Вливаємо в яєчну масу молоко і ще трохи перемішуємо.
Крок 5:
Всипаємо просіяне борошно і ще раз перемішуємо. Муки може піти трохи більше, в залежності від її властивостей, в разі потреби додайте ще трохи, але головне - не переборщити, щоб млинці залишилися тонкими.
Крок 6:
Вливаємо олію і перемішуємо останній раз. Тісто готове. Даємо йому трохи постояти (приблизно 15-20 хвилин, це потрібно для розвитку клейковини в борошні, інакше млинці будуть рватися).
Крок 7:
Готуємо сковороду для смаження млинців. Для цього її треба гарненько розжарити, змастивши олією. Особисто я для цього використовую очищену половинку картоплини, насаджену на вилку. Тісто набираємо ополоником з самого дна, щоб борошно не встигала осідати. Якщо вам здається, що рослинного масла замало, можна підлити ще. Виливаємо на сковороду невелику кількість тесту і перевертаємо її в різні боки, рівномірно розподіляючи тісто тонким шаром.
Крок 8:
Смажимо млинець з одного боку до зарум'янювання і перевертаємо на іншу. Досмажувати. Вогонь робимо сильний, щоб млинці не встигали пересихати. Використовуємо все тісто.
Крок 9:
Млинці готові! Про це чудовому рецепті я дізналася з однієї книжки, в ній було докладно описано, як посмажити млинці на швидку руку скородумки. Тепер я весь час користуюся цим рецептом.

готуються млинці на швидку руку і дуже швидко-за півгодини їх можна приготувати до сніданку, і всі домашні вам тільки спасибі скажуть. Щоб перший млинець не вийшов грудкою (як у відомій приказці), сковорода повинна прогрітися як слід. Рум'яні і золотисті "маленькі сонечка" можна подавати з медом, сметаною, варенням або розтопленим вершковим маслом. В результаті у вас вийде відмінна їжа до сніданку. Впевнена, що ваші домашні по достоїнству оцінять цей рецепт і те, що в підсумку у вас по ньому вийде. Приємного апетиту вам і вашим рідним!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .