Фаготтіні з сиром і шинкою

раджу звернути увагу на дуже оригінальний кулінарний рецепт. Прошутто, фаршировані свіжим сиром моцарелла і помідорами-це їжа, яка прикрасить ваш стіл і точно здивує ваших гостей. Для його приготування, перш за все, знадобиться прошутто – це в'ялений свинячий окіст.
перш за все, підсмажимо кедрові горішки на сковороді, протягом 10 хвилин. Вони повинні придбати гарний золотистий колір і запашний аромат.
тепер приготуємо помідори. Для цього покладемо їх в киплячу підсолену воду і злегка проварити протягом пів хвилини. Після цього виловимо помідори з каструлі, очистимо від шкірки, разрежем на 4 частини і видалимо насіння. Дамо соку стекти з помідорів і складемо готові шматочки в окремий посуд.
надалі нам знадобиться прикрасити наше блюдо, для цього відкладемо в сторону столову ложку горішків і стільки ж маслин.
далі виготовимо начинку для прошутто. У мисочку до помідорів додамо дрібні шматочки сиру, інші горіхи, маслини, базилік, доллємо масла і гарненько поперчити і посолити. Перемішати все, і вийшла начинка.
кладемо на дошку смужку прошутто, а другу хрест-навхрест зверху. В середину кладемо начинку і складаємо краю окосту, щоб вийшов мішечок. Щоб його закріпити, зв'яжемо зверху пером зеленої цибулі. Смужок цибулі у нас повинно бути за кількістю скибочок прошутто. В Італії такі мішечки називають фаготтіні.
тепер можна сервірувати наше блюдо. Укладемо листя свіжого салату на тарілку, на них покладемо мішечки-фаготтіні, прикрасимо все залишилися оливками і горіхами, а зверху можна все скропити оливковою олією і посипати перцем.
Все, потрібно подавати на стіл. Можна точно стверджувати, що ваші домочадці або гості такої страви точно ніколи не бачили, якщо тільки не бували в Італії.