баклажани з грибами в духовці

любиш смачно повечеряти? Тоді це блюдо для тебе! Баклажани з грибами запечені в духовці можна подавати не тільки в гарячому вигляді як вечерю, але і в холодному - як закуску. Спочатку баклажани запікаються, потім фаршируються начинкою і повторно запікаються. Якщо є гриль, то блюдо повторно годі й запікати, а поставити під гриль на 7 хвилин.

карамелька

автор рецепта

0326

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Баклажани

Печериці

200

Цибуля ріпчаста

160

Сметана

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Паприка

за смаком

Оливкова олія

Твердий сир

100

Кріп

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 3 г

жири 47 % 8 г

вуглеводи 35 % 6 г

98 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 1 год 30 хв

1. Баклажани миємо, розрізаємо уздовж навпіл, кожну частину змащуємо оливковою олією з усіх боків і викладаємо на деко застелене пергаментом. Відправляємо в духовку розігріту до 200 градусів, запікаємо протягом 15 хвилин. Даємо баклажанів трохи охолонути і за допомогою чайної ложки виймаємо м'якоть.

2. Ріпчасту цибулю очищаємо, ріжемо тонкими півкільцями, обсмажуємо на оливковій олії до напівпрозорості. Печериці нарізаємо тонкими пластинками, обсмажуємо на олії до легкого рум'янцю після чого викладаємо цибулю, солимо і перчимо до смаку, збагачуємо меленою паприкою. М'якоть овочів подрібнюємо ножем і викладаємо до грибів, обсмажуємо ще кілька хвилин, додаємо сметану, перемішуємо.

3. Фаршируємо човники грибною начинкою. Посипаємо баклажани сиром і подрібненим кропом, відправляємо в духовку, підрум'янюємо при тій же температурі протягом 10 хвилин.

подаємо на стіл в гарячому вигляді.

смачного!