Биточки з індички

з індички можна приготувати безліч смачних страв. Індичка по праву вважається одним з найбільш якісних і корисних видів дієтичного пташиного м'яса. В її складі багато потрібних для людини мікроелементів, вітаміни А і Е.відмінною особливістю індички є те, що в ній дуже мало холестерину. Це означає, що м'ясо добре перетравлюється і легко засвоюється. А за вмістом заліза індичка значно перевершує куряче м'ясо.

Один із способів приготування настільки корисного продукту - це ніжні і соковиті биточки.

1. Філе індички моєму під проточною водою, обсушуємо. Потім нарізаємо м'ясо на шматки.

2. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, ріжемо на пару частин.

3. Подрібнюємо індичку разом з цибулею за допомогою м'ясорубки.

4. Петрушку миємо, нарізаємо ножем дрібно. Часник очищаємо, пропускаємо через прес.

5. Розбиваємо в фарш яйце, додаємо часник і петрушку. Солимо і перчимо до смаку, перемішуємо.

6. Формуємо з фаршу невеликі биточки круглої форми.

7. Рослинна олія наливаємо на сковороду, відправляємо на вогонь. Коли масло розігріється, обсмажуємо на ньому биточки з обох сторін до утворення рум'яної скоринки.

8. Томатну пасту розводимо водою, води потрібно взяти приблизно 200-300 мл.ретельно перемішуємо.

9. Додаємо в соус цукор, солимо і приправляємо чорним меленим перцем за смаком. Збагачуємо сушеним подрібненим базиліком.

10. Наливаємо отриманий соус в каструлю, відправляємо на вогонь. Як тільки соус закипить, викладаємо в нього биточки, накриваємо кришкою.

11. Тушкуємо биточки протягом 20 хвилин.

подаємо на стіл в гарячому вигляді з будь-яким гарніром за смаком.

смачного!