склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Включимо духовку на 180 градусів Цельсія для попереднього розігріву в режим конвекції або нагрів зверху і знизу.
2. Очистимо картопля від шкірки, добре промиємо його під проточною водою і просушити на паперових рушниках. Наріжемо картоплю кубиками невеликого розміру.
3. Болгарський перець промиємо, відріжемо його плодоніжки і витягнемо все насіння і перетинки зсередини. Частину, що залишилася м'якоть перцю дрібно порубати кубиками.
4. Твердий сир натремо на крупній тертці.
5. У великій мисці або будь-який інший ємності змішаємо кубики картоплі, подрібнений болгарський перець і тертий сир між собою. Потім викладемо отриману суміш у форму для запікання або глибоке деко і рівномірно розподілимо її по всій площі.
6. Часник очистимо від лушпиння, промиємо і подрібнити через спеціальний прес або натремо на дрібній тертці. Змішаємо сметану і часник між собою. Отриману суміш розбавимо теплим курячим бульйоном. Добре розмішати все і виллємо в форму для запікання. Такий сметанний соус зробить картоплю більш соковитою і ніжною.
7. Свиняче філе промиємо і обсушити паперовими рушниками. Потім поріжемо м'ясо на порційні відбивні і покладемо в форму для запікання прямо зверху раніше покладеної картоплі. Посолити і приправити чорним меленим перцем за смаком.
8. Накриємо форму для запікання харчовою фольгою і защепимо краю з боків, щоб пар не йшов. А після поставимо блюдо в розігріту духовку запікатися приблизно на 40 хвилин.
9. Виймемо форму для запікання з духовки і видалимо фольгу. Знову поставимо м'ясо з картоплею запікатися ще близько 5 хвилин для утворення зверху апетитною золотистої скоринки.
готову страву розкладемо по порційних тарілках і прикрасимо нарізаною зеленню. Подавати на стіл частування потрібно теплим.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал / 100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Свинина - філе - 264 ккал/100г
- Курячий бульйон - 19 ккал/100г
