Креветки саганакі

морепродукти в грецькому стилі-вишукано і смачно! Креветки саганакі-великі креветки в червоному соусі, які подають тільки в гарячому вигляді. Соус з анісовим ароматом незвичайно пікантний, в процесі трапези в нього вмочують хліб. Помідори для соусу не повинні бути занадто соковиті, в іншому випадку перед нарізкою їх слід віджати.

snejok

автор рецепта

0498

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Креветки (тигрові)

150

Оливкова олія (рафінована)

Перець чилі

Помідори

200

Фета

Цибуля ріпчаста

Горілка (анісова Узо)

Перець чорний мелений (щіпка)

за смаком

Сіль (щіпка)

за смаком

Часник

Петрушка

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 8 г

жири 50 % 11 г

вуглеводи 14 % 3 г

164 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 1 год

1. Насамперед очищаємо креветки від панцирів, видаляємо стравохід.

2. Помідори миємо, робимо хрестоподібні надрізи на шкірці, обдаємо їх окропом, потім не зволікаючи опускаємо в крижану горілку. Після цих маніпуляцій з помідор дуже просто зняти шкірку.

3. Цибуля ріпчаста і часник очищаємо, подрібнюємо ножем. Перець чилі також дрібно ріжемо. Помідори ріжемо великими кубиками.

4. На оливковій олії обсмажуємо креветки до того моменту, поки вони не поміняють колір з прозорого на рожевий, приблизно пару хвилин.

5. Потім витягаємо креветки і викладаємо на їх місце цибулю, часник і Чилі, смажимо хвилину, після чого додаємо помідори і горілку, тушкуємо 3 хвилини.

6. Повертаємо креветки назад на сковороду, додаємо посічену петрушку, кришимо фету руками, акуратно перемішуємо, солимо і перчимо до смаку.

відразу ж подаємо на стіл, з пилу-жару, як то кажуть.

смачного!