печериці в клярі

цікава закуска для свята і в будні. Печериці в клярі виглядають дуже апетитно! Для приготування слід вибрати маленькі грибочки приблизно однакового розміру. Рослинного масла може знадобитися і менше, якщо взяти невеликий сотейник і викладати гриби невеликими партіями по кілька штук. Подавати на стіл закуску можна з улюбленим соусом і овочами.

olgaS

автор рецепта

0333

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Печериці (маленькі)

200

Яйця

Молоко

100

Борошно

Панірувальні сухарі

Рослинна олія (для фритюру)

400

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 4 г

жири 79 % 46 г

вуглеводи 14 % 8 г

449 ккал

ГІ: 13 / 0 / 88

спосіб приготування

Час приготування: 1 год

1. Печериці очищаємо від шкірки, моєму під проточною водою, потім відварюємо в злегка підсоленій воді протягом 10 хвилин з моменту закипання.

2. Яйця розбиваємо в миску, збиваємо виделкою, наливаємо молоко, насипаємо сіль і чорний мелений перець за смаком, перемішуємо.

3. У вийшов кляр викладаємо відварені гриби, потім перекладаємо їх по пару штук в блюдо з борошном, паніруємо з усіх боків.

4. Повертаємо гриби в кляр, потім паніруємо в сухарях.

5. Розігріваємо в сотейнику рослинне масло, занурюємо в нього печериці і обсмажуємо до золотистого, потім викладаємо на паперовий рушник щоб прибрати надлишки масла.

подаємо на стіл в теплому вигляді.

Пригощайтеся!