Склад / інгредієнти
спосіб приготування
для приготування яєчних рулетиків з крабових паличок з сиром потрібно обов'язково використовувати охолоджені непрессованние крабові палички, щоб їх можна було добре розгорнути. Якщо використовуємо заморожені палички, їх потрібно розморозити до кінця і, лише потім, розгортати.
головне купити хороший сир і якісний майонез, адже від їх якості багато в чому залежить смак страви.
і так, приступимо!
1. Чотири курячих яйця розбиваємо в миску, злегка солимо, додаємо по одній столовій ложці сметани і борошна. Збиваємо вінчиком до однорідності. Сметану можна замінити на майонез.
2. Сковороду (бажано млинцеву) трохи змащуємо маслом, даємо прогрітися. Виливаємо на неї одну порцію яєчної маси і смажимо, як млинець, з двох сторін. У мене вийшло чотири млинці. Чекаємо поки яєчні млинці охолонуть.
3. Крабові палички дуже обережно розгортаємо, щоб вийшли пластини. Мені знадобилося 4 розгорнуті палички-вважайте їх за кількістю яєчних млинчиків.
4. Сир (будь-який, у мене-твердий) натираємо на дрібній тертці.
5. Зелень кропу добре моєму в проточній воді, обсушуємо паперовим рушником і дрібно нарізаємо.
6. Кожен яєчний млинець загортаємо окремо. Для згортання рулетиків можна використовувати бамбукову рогожу (як для згортання ролів).
7. Один млинець викладаємо на дошку (рогожу), змащуємо тонким шаром майонезу тільки, щоб прилипла крабова паличка, і розподіляємо на ньому пластинку розгорнутої крабової палички.
8. Посипаємо крабову пластинку натертим сиром.
9. Змащуємо сир майонезом.
10. Зверху посипаємо подрібненим кропом.
11. Дуже акуратно звертаємо все разом в рулетик. В кінцевому підсумку повинно вийти чотири яєчних рулетики з крабових паличок з сиром.
12. Бажано охолодити готові рулетики в холодильнику, щоб начинка в них "подружилася" і вони легше розрізалися. Потім у рулетиків відрізаємо некрасиві кінці (їх можна відразу з'їсти) і нарізаємо їх ролами довжиною 2,5–3 см.
смачного і святкового настрою!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20% - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал / 100г
- Сир " костромський» - 345 ккал / 100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Крабові палички - 73 ккал/100г
- Крабові палички vici соковиті - 73 ккал/100г
- Крабові палички Меридіан сніговий краб - 140 ккал/100г
- Крабові палички Мірамар - 140 ккал/100г
- Крабові палички санта бремор сніговий краб - 70 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
