Салат помідори гриби сир

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Помідори беріть м'ясисті. Звичайно, набагато більш краще сезонні помідори: вони і смачні, і ароматні. Хоча зараз в будь-який час року можна знайти хороші помідори. При виборі томатів орієнтуйтеся насамперед на запах: помідори повинні мати яскравий помідорний запах. Гриби можна взяти будь-які. І сезонні лісові, і всесезонні: печериці та гливи. Також підійдуть і заморожені гриби, але їх треба розморозити.

2. Крок 2:

   

   Лук почистіть і наріжте дрібними кубиками.

3. Крок 3:

   

   Гриби добре помийте, наріжте тонкими пластинками. В принципі, як ви наріжете гриби, не має ніякого значення. Але саме для печериць красивіше нарізка пластинками.

4. Крок 4:

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Воно може бути будь-яким: і дешевим соняшниковою, і елітним оливковою, але головне, щоб воно було рафінованим. Для обсмажування підходить тільки таке масло. Додайте в сковороду цибулю і обсмажуйте близько 5 хвилин до золотистого кольору цибулі.

5. Крок 5:

   

   Додайте в сковороду нарізані гриби.

6. Крок 6:

   

   Посоліть. Сіль виведе зайву рідину з грибів і вона швидше випарується. Бажаючі також можуть поперчити грибочки або додати часниковий порошок і якісь ще спеції за бажанням.

7. Крок 7:

   

   Обсмажуйте гриби з цибулею близько 10-12 хвилин. Рідина повинна повністю випаруватися, а гриби підсмажитися. Повністю остудіть смажені гриби.

9. Крок 8:

   

   Помідори помийте, видаліть плодоніжки і наріжте. Я нарізала тонкими часточками. Але цілком підійде і гуртки і кубики.

10. Крок 9:

    

    Оскільки салат листковий, то і викладати його будемо відразу на блюдо для подачі. Першим шаром викладіть помідори.

11. Крок 10:

    

    На помідори викладіть смажені з цибулею гриби.

12. Крок 11:

    

    Тепер черга майонезу. Я раджу завжди використовувати домашній майонез власного приготування. Принаймні ви будете знати з чого він приготований. У магазинному ж майонезі одні шкідливості. Бажаючі можуть замінити майонез сметаною.

13. Крок 12:

    

    Завершальний шар-натертий сир. Він також може бути будь-який: і твердий, і напівтвердий, і навіть з цвіллю.

14. Крок 13:

    

    Подавайте салат відразу, поки помідори не виділили сік. Смачного!