млинці зі шпинатом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як спекти млинці зі шпинатом? Підготуйте продукти.

2. Крок 2:

   

   Якщо у вас заморожений шпинат - йому потрібно дати час відтанути. Якщо свіжий (як у мене) - його потрібно добре промити під проточною водою, обірвати зайві стеблинки і бланшувати в киплячій воді 15 секунд, після добре віджати.

3. Крок 3:

   

   Тепер подрібнення. Якщо хочете-можете скористатися занурювальним блендером для подрібнення шпинату. Якщо є блендер стаціонарний-теж дуже добре. Нам потрібно добре подрібнити листя. У чашу блендера помістіть шпинат і яйця і добре подрібніть.

4. Крок 4:

   

   Додайте цукор, молоко і борошно і знову добре збийте все. Борошно додавайте поступово, невеликими порціями, орієнтуйтеся на потрібну консистенцію тесту. Враховуйте той факт, що борошна може знадобитися трохи більше або менше.

5. Крок 5:

   

   Перевіряйте консистенцію тесту-воно повинно бути рідким, як на тонкі млинці.

7. Крок 6:

   

   Додайте рослинне масло, перемішайте і залиште тісто на 10-15 хвилин - щоб розбухла клейковина в борошні.

8. Крок 7:

   

   Приступите до смаження млинців. Сковороду добре нагрійте, перед смаженням першого млинця змастіть рослинним маслом (потім не потрібно, так як у нас в тесті є масло), налийте ополоник тесту і швидкими рухами по колу розподіліть тісто по сковороді. Печіть млинець на вогні нижче середнього.

9. Крок 8:

   

   Переверніть млинець на іншу сторону і доведіть до готовності. Далі випікайте так само все млинці.

10. Крок 9:

    

    Ось такі"зеленушечки" у мене вийшли, 15 штук. Можна їсти зі сметаною, можете загорнути всередину будь-яку начинку. Виходить яскраве, смачне і ароматне блюдо.

11. Крок 10:

    

    Смачного!