Челогач запечений в духовці

неймовірно смачне м'ясо на кісточці, запечене в духовці! Ніжне, соковите, ароматне запечене м'ясо відмінно поєднується і з пивом, і з міцним алкоголем. Підходить до будь-якого гарніру. Подобається всім вже починаючи з запаху!
AnnellyAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 29 % 10 г
жири 68 % 23 г
вуглеводи 3 % 1 г
262 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

Час приготування: 4 год 25 хв

1. Кожен шматок свинини з кісточкою потрібно посолити, посипати сухими спеціями на свій смак. Втирайте руками спеції і сіль в м'ясо, потім складіть його в підходящу за розміром ємність, краще не пластикову.

2. Залийте м'ясо пивом, нехай воно помаринується протягом 2-3 годин.

3. У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому шматочки м'яса з обох сторін до рум'яної скоринки (буквально 5 хвилин з одного боку і 5 - з іншого).

4. Форму для запікання змастіть вершковим маслом і викладіть в неї обсмажене м'ясо.

5. Поставте форму в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте м'ясо 1 годину.

Челогач готовий! Подавати його можна з різними гарнірами, овочами, улюбленими соусами. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Пиво світле - 50   ккал/100г
  • Пиво безалкогольне - 33   ккал/100г
  • Міцне пиво - 150   ккал/100г
  • Пиво темне - 74   ккал/100г
  • Пиво - 50   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Реберця свинячі - 321   ккал/100г

Схожі рецепти