Салат з ростбіфом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти для салату. Я робила салат із залишків ростбіфа*, який готувала напередодні. Також можете використовувати готовий магазинний ростбіф.

2. Крок 2:

   

   Помідори вимийте, обсушити і наріжте часточками. Помідори для цього салату потрібні міцні, щільні, щоб вони не розпадалися під час перемішування, але і не зелені. Дуже добре підходять томати на гілці або сливовидні.

3. Крок 3:

   

   Наріжте ростбіф невеликими однаковими шматочками або смужками.

5. Крок 4:

   

   Рукколу вимийте і дайте обсохнути. Великі листи порвіть руками, дрібні залиште так. Крім руколи можете взяти і будь - яку іншу зелень за смаком-кріп, петрушку і базилік.

6. Крок 5:

   

   У салатник викладіть шматочки ростбіфа, помідори і рукколу. Збризніть салат оливковою олією і лимонним соком. Посоліть, поперчіть за смаком і акуратно перемішайте, намагаючись не придушити помідори. Перчити і солити салат потрібно акуратно, так як зазвичай ростбіф і так досить насичений спеціями по зовнішньому краю. Тому спочатку спробуйте, яке м'ясо на смак і виходячи з цього додавайте свої спеції.

7. Крок 6:

   

   Викладіть салат на блюдо і подайте до столу. При бажанні можете подати салат в теплому вигляді. Якщо ви готуєте ростбіф самі, то можете відразу відрізати від готового ще теплого шматка стільки, скільки потрібно для салату. Якщо хочете зробити теплий салат з вчорашнього ростбіфа, можете просто порізати м'ясо на шматочки і трохи підігріти на сковороді або в мікрохвильовці. Смачного!