китайська локшина з куркою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування страви за пропонованим рецептом візьміть зазначені в списку продукти: обов'язково соєвий соус, часник, гострий перець свіжий або сушений (сушений набагато пекуче свіжого), солодкий перець, морква, цибуля (в китайській кухні частіше використовується зелена цибуля, можна взяти трохи іншого), власне локшину і курку, зелень.

2. Крок 2:

   

   Перш за все поставте відваритися локшину відповідно до вказівок на вашій упаковці. Зазвичай просто закидаємо локшину в кипяую підсолену воду і варимо до стану ал-денте. Відкидаємо на друшляк або сито.

3. Крок 3:

   

   Спочатку підготуйте всі продукти, тому що вони закладаються один за одним і в процесі готування можна не встигнути їх очистити і порізати. Куряче філе поріжте невеликими шматочками.

4. Крок 4:

   

   Дрібними кубиками або скибочками наріжте солодкий перець (в даному випадку це заморожений перець).

5. Крок 5:

   

   Такими ж кубиками поріжте моркву.

6. Крок 6:

   

   Зубчик часнику роздушіть і дрібно порубати.

7. Крок 7:

   

   У сковороді розігрійте соняшникову або оливкову олію, помістіть скибочки курки, додайте частину соєвого соусу, чорний мелений перець і перемішайте. Готуйте під кришкою хвилину-півтори.

9. Крок 8:

   

   Після чого м'ясо викладіть на тарілку. На тій же сковороді продовжите приготування овочів і соусу. Покладіть на сковороду нарізаний часник.

10. Крок 9:

    

    Додайте ще трохи олії і продовжите обсмажування.

11. Крок 10:

    

    Додайте нарізаний стебло селери і вибілену частину зеленої цибулі. Перемішайте, трохи тушкуйте.

12. Крок 11:

    

    Додайте моркву, потім, в останню чергу, солодкий перець і трохи гострого. Тушкуйте до готовності, додавши решті соєвий соус.

13. Крок 12:

    

    В кінці поверніть в сковороду обсмажену курку, перемішайте, прогрійте.

14. Крок 13:

    

    Додаємо в сковороду локшину, обережно перемішуємо і добре все прогріваємо.

15. Крок 14:

    

    Розкладаємо локшину з куркою по глибоких тарілках або піалах, подаємо на стіл.