Свинина в сметанному соусі в мультиварці

просте і швидке блюдо з тушкованого м'яса для всієї родини! Свинина в сметанному соусі в мультиварці готується просто і не вимагає постійної присутності біля плити. Соус і цибулю пом'якшують м'ясо, надають йому соковитість і ніжну структуру!

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0555

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина (м'якоть)

700

Сметана

200

Вода

100

Цибуля

Борошно

Рослинна олія

Спеції сухі (для свинини)

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 11 г

жири 61 % 20 г

вуглеводи 6 % 2 г

231 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1:
Як зробити смачну свинину в сметанному соусі в мультиварці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-який. Підійде яловичина, баранина, курка або індичка. Але при цьому враховуйте, що зміниться калорійність і час приготування страви.
Крок 2:
Свинину вимийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Свинина потрібна без кісток, тільки м'якоть. Частина туші вибирайте на свій смак. Це може бути окіст, лопатка, карбонад, шия, вирізка і т.д. у мене лопатка, з якої я попередньо зрізала зайвий жир.
Крок 3:
Цибулину очистіть і наріжте півкільцями.
Крок 4:
У сметану додайте воду, борошно і спеції і ретельно перемішайте, розбиваючи все грудочки. Якщо вам хочеться, щоб соусу було більше, можете збільшити кількість сметани і води в 1,5 рази. Сметана підійде будь-якої жирності. У мене 15%. Додавання борошна і води, по-перше, загустить соус, а по-друге, не дозволить сметані згорнутися.
Крок 5:
Мультиварку встановіть на режим "Жарка" на 20 хвилин. У чаші мультиварки розігрійте рослинне масло.
Крок 6:
Викладіть свинину. Перемішайте, щоб все м'ясо було покрито маслом. Періодично помішуючи, обсмажте свинину до золотистої скоринки.
Крок 7:
Додайте цибулю і смажте, помішуючи, все разом ще 2 хвилини.
Крок 8:
Змініть режим мультиварки на» Гасіння " і виставите час 40 хвилин. Точний час гасіння залежить від марки і моделі вашої мультиварки, температури, на якій гаситься м'ясо і від обраної частини свинячої туші. Наприклад, більш жирні шия і лопатка доходять до м'якості швидше, ніж більш щільний за структурою карбонад і окіст.
Крок 9:
Вилийте сметанним суміш до м'яса і перемішайте. Гасіть все разом під закритою кришкою до м'якості м'яса весь час, що залишився. Якщо кипіння буде занадто сильним, можете зменшити температуру на 5 ° З (якщо у вашій моделі приладу передбачена така функція). Смачного!

секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: " вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.