Салат з чорним хлібом і помідорами

простий салат з легкодоступних продуктів - смачно і легко. Для себе я зазвичай готую салат, що складається з помідорів, чорного хліба, кропу і сметани. А ось чоловік більше любить саме такий варіант-з цибулею і оливковою олією.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0416

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Помідори

300

Хліб (житній)

150

Цибуля (червоний)

Кріп (2 гілочки)

Рослинна олія

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 3 г

жири 24 % 6 г

вуглеводи 64 % 16 г

136 ккал

ГІ: 24 / 0 / 76

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Як зробити салат з чорним хлібом і помідорами? Для приготування салату з помідорами і чорним хлібом нам знадобиться: стиглі соковиті помідори, червона цибулина, кілька шматочків чорного хліба (типу Бородинського), кріп, рослинне масло, чорний мелений перець і сіль.
Крок 2:
Помідори вимити, обсушити і нарізати часточками. Цибулину очистити і нарізати півкільцями.
Крок 3:
При бажанні хліб можна легка підсушити на сухій сковороді, в тостері або в духовці.
Крок 4:
Хліб нарізати брусочками.
Крок 5:
Кріп вимити, обсушити і дрібно порубати.
Крок 6:
Підготувати рослинне масло. Можна використовувати оливкову, ка я, або взяти соняшникова, але воно бажано має бути нерафінованою. Так салат вийде в кілька разів ароматні і смачніше.
Крок 7:
У салатнику з'єднати помідори, хліб, цибулю і кріп. Посолити, поперчити і заправити олією. Акуратно перемішати.
Крок 8:
Дати салату настоятися 5-7 хвилин і подати до столу. Смачного!

в цей салат небажано додавати часник, інакше він переб'є смак інших інгредієнтів. Пікантності цибулі тут досить.

Лук можна використовувати не червоний, а звичайний ріпчаста.

до речі, щоб відбити у цибулі гіркоту, можна замаринувати його в оцті на 15 хвилин і потім промити водою. Хліб в салаті можна використовувати пшеничний, а також різні сухарики. Наприклад, з помідорами і зеленню або нейтральні, без конкретного смаку.

як легко зняти з помідорів шкірку? Помийте їх, зверху зробіть гострим ножем надрізи хрест-навхрест. Опустіть в окріп на 1-2 хвилини. Дістаньте, злегка охолодіть і зніміть шкірку.

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.