картопля з фаршем шарами в духовці

страви, приготовані в духовій шафі - найвигідніший варіант вечері. За рахунок запікання, вони корисні і можуть ставитися до категорії дієтичних, а процес підготовки продуктів простий і не дуже трудомісткий, після важкого робочого дня.

включаємо духовку на 180 градусів. До моменту завершення підготовчого етапу, вона якраз розігріється. Чистимо цибулю, картоплю і часник. Моєму овочі.

картопля нарізаємо тонкими пластинами, перекладаємо його в каструлю, заливаємо вершками і молоком. Присипаємо картоплю мускатним горіхом, сіллю і ставимо на вогонь. Робимо інтенсивність полум'я середньої, щоб вершки не пригоріли, уварюємо масу протягом 5-7 хвилин, поки соус не загусне, а картопля не стане трохи м'якше.

Фарш для приготування запіканки можна брати будь-хто. Якщо хочеться отримати дієтичне блюдо, використовуємо курячий, Індичий або яловичий. Для більш калорійного страви відмінно підійде свинячий. Фарш можна купити вже готовий або приготувати самостійно, попередньо промивши м'ясо, позбавивши його від плівок і пропустивши через м'ясорубку.

на сковороді розігріваємо олію. Краще використовувати оливкову, але можна замінити соняшниковою або кукурудзяною. Викладаємо на розпечену сковороду, добре розчавлюємо лопаткою, щоб шматочки вийшли маленькими, обсмажуємо до золотистого кольору.

поки фарш готується, нарізаємо дрібними кубиками цибулю і рубаємо часник. Додаємо овочі до вже практично готового фаршу і обсмажуємо ще 5 хвилин. Додаємо томатну пасту, приправляємо сіллю і перцем. Розмішуємо і вимикаємо.

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Викладаємо на дно половину картоплі, потім рівномірно розподіляємо весь підготовлений фарш, завершуємо ще одним шаром картоплі в вершках.

відправляємо форму в духовку і запікаємо протягом 45 хвилин при температурі 180 градусів. Дістаємо з духовки, присипаємо дрібно рубаним розмарином і подаємо до столу через 10 хвилин.

смачного!