сирники з вівсяної муки і сиру на сковороді

1. В першу чергу добре промити родзинки і злити воду. Потім окремо в чайнику закип'ятити невелику кількість води і залити окропом родзинки. Накрити кришкою або тарілкою і залишити на 5-7 хвилин, щоб він став більш м'яким.

2. Сир перетерти через сито, щоб позбутися від грудочок і грудочок.

3. Розбити яйця в миску з сиром і перемішати масу.

4. Вівсяну муку просіяти в окрему ємність, додати цукор за смаком (якщо використовуєте). Якщо замість цукру використовується який-небудь сироп, то в такому випадку його слід додавати відразу в сирну масу.

5. Далі необхідно сухі інгредієнти (борошно, цукор) ввести в рідку масу з сиру і яєць і ретельно перемішати до однорідної консистенції. Можна перебити все чаші блендера для того, щоб тісто для сирників було більш пишним і однорідним. Але це необов'язково.

6. Після того, як родзинки постояв в окропі і розпарився, слід злити з нього воду і відкинути родзинки на сито. Потім розкласти сухофрукти на паперовому рушнику і зверху промокнути серветками. Це необхідно, щоб позбутися від зайвої вологи, яка не потрібна тесту для сирників. Після цього промитий і м'який родзинки всипати в сирне тісто і рівномірно розподілити.

7. Вологими руками сформувати невеликі сирники. Потім насипати трохи вівсяної муки в плоску тарілку і обваляти сирники в ній з усіх боків.

8. Сковороду з антипригарним покриттям поставити на середній вогонь і нагріти. Потім викласти в неї сформовані сирники і обсмажити їх на невеликому вогні, накривши кришкою, до золотистої скоринки. Після цього перевернути на іншу сторону і знову підсмажити.

обсмажені з двох сторін сирники викласти на красиве блюдо для подачі на стіл. Подавати сирники з вівсяної муки і сиру найкраще зі сметаною або домашнім варенням.

смачного!