склад / інгредієнти
спосіб приготування
Шніцель з сиром-одне з улюблених страв в нашій родині. Приготувати його можна не тільки для сімейного повсякденного обіду або вечері. Ця страва дуже ошатно і апетитно буде виглядати і на святковому столі.
Отже, для приготування шніцеля візьміть м'ясо (я використовую свинину). Наріжте його на порційні, тонкі шматки. Трохи відбийте. Найзручніше перед відбиванням накрити м'ясо харчовою плівкою. Це необхідно для того, щоб при відбиванні шматочки м'яса не розліталися по кухні.
відбите м'ясо посоліть і посипте спеціями, втираючи їх в м'ясо руками.
на половину кожного шматка м'яса викласти по шматочку сиру. Накрийте другою половиною, щоб сир виявився всередині.
окремо приготуйте три чашки-з борошном, з панірувальними сухарями і з яйцем.
спочатку обваляйте шніцелі в борошні, потім занурте в яйце і запаніруйте в панірувальних сухарях.
Весь секрет приготування хрусткого шніцеля в тому, що м'ясо занурюється в гаряче масло.
для цього на сковороді (або у фритюрниці) розігрійте достатню кількість рослинного масла і акуратно опустіть туди шніцелі. Готуйте 3-5 хвилин.
заздалегідь підготуйте тарілку і розкладіть на ній паперові рушники або серветки, щоб з готових шніцелів стік зайвий жир.
просмажений, золотистий шніцель виглядає настільки апетитно і красиво, виділяє настільки ароматний запах, що перед ним ніхто не зможе встояти.
готові шніцелі подавайте обов'язково в гарячому вигляді. При цьому, розрізаючи їх, з них дуже апетитно буде витікати розплавлений сир. До таких шніцелів відмінно підійде будь-який гарнір. Так само прекрасним доповненням стануть свіжі овочі або овочеві салати. А в якості соусу можна подати гірчицю або сметану.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина-плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал / 100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал / 100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Сухарі панірувальні - 347 ккал/100г
