Склад / інгредієнти
спосіб приготування
як зробити курячі ніжки в клярі на сковороді?
для початку приготуйте кляр. Робити це будемо так:
1. У миску розбийте яйце, збийте його віночком або ж виделкою.
2. Покладіть до яйця половину солі.
3. Додайте в миску молоко, все ретельно перемішайте.
4. Борошно просійте, змішайте зі спеціями в окремій мисці.
5. У суміш борошна і спецій покладіть сіль, що залишилася.
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
тепер можна переходити до приготування основної страви:
6. Курячі гомілки помийте і обсушити за допомогою рушники.
7. Розігрійте сковороду з рослинним маслом.
8. Кожну гомілку умочіть спочатку в яєчну суміш, потім в борошняну і покладіть в киплячу олію.
9. Обсмажуйте гомілки з двох сторін до готовності, час від часу перевертаючи.
курячі ніжки в клярі готові. Смачного! Це дуже смачно!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Курячі ніжки - 158 ккал/100г